Mae eirin gwlanog melys, llawn sudd yn un o bleserau eithaf yr haf, ond pa un sydd orau: gwyn neu felyn?Mae barn yn cael ei rannu yn ein cartref.Mae'n well gan rai eirin gwlanog melyn, gan nodi eu “blas eirin gwlanog clasurol,” tra bod eraill yn canmol melyster eirin gwlanog gwyn.A oes gennych chi hoffter?
O'r tu allan, mae eirin gwlanog melyn a gwyn yn cael eu gwahaniaethu gan eu lliw croen - melyn dwfn gyda gwrid coch neu binc ar gyfer y cyntaf yn erbyn golau a phinc ar gyfer yr olaf.Y tu mewn, mae cnawd euraidd yr eirin gwlanog melyn yn fwy asidig, gyda tharten sy'n mellows wrth i'r eirin gwlanog aeddfedu a meddalu.Mae eirin gwlanog gwyn yn is mewn asid ac yn blasu'n felys, boed yn gadarn neu'n feddal.
Mae eirin gwlanog gwyn hefyd yn fwy cain ac yn hawdd eu cleisio, a oedd yn eu hatal rhag cael eu gwerthu yn y rhan fwyaf o siopau tan yr 1980au, pan ddatblygwyd mathau mwy caled.Yn ôl Russ Parsons yn How to Pick a Peach, roedd gan fathau hŷn o eirin gwlanog gwyn (a nectarinau) ychydig o tang i gydbwyso'r siwgr, ond mae'r rhai a werthir heddiw yn fwy unffurf felys.Gallwch chi ddod o hyd i rai o'r mathau hŷn o hyd mewn marchnadoedd ffermwyr.
O ran coginio, mae'r ddau fath yn gyfnewidiol yn ôl dewis.Yn gyffredinol, rydyn ni'n meddwl bod melyster blodeuog cain eirin gwlanog gwyn yn wych ar gyfer bwyta allan o law neu grilio, ond fel blas dwysach eirin gwlanog melyn ar gyfer pobi.
Mae eirin gwlanog yn ffynhonnell gymedrol o gwrthocsidyddion a fitamin C sy'n ofynnol ar gyfer adeiladu meinwe gyswllt y tu mewn i'r corff dynol.Mae bwyta bwydydd sy'n llawn fitamin C yn helpu person i ddatblygu ymwrthedd yn erbyn heintiau ac yn helpu i ddileu radicalau rhydd niweidiol sy'n achosi rhai canserau.
Mae potasiwm yn elfen bwysig o hylifau celloedd a chorff sy'n helpu i reoleiddio cyfradd curiad y galon a phwysedd gwaed.Mae fflworid yn rhan o esgyrn a dannedd ac mae'n hanfodol i atal pydredd dannedd.Mae angen haearn ar gyfer ffurfio celloedd gwaed coch.
Amser post: Ebrill-13-2021